熬煉法：通常用于動物油脂加工，動物脂肪經(jīng)高溫熬制后，組織中的脂肪酶和氧化酶可全部被破壞。經(jīng)過熬煉后的油脂即使有少量的殘渣存在，油脂也不會酸敗。因此熬煉法在衛(wèi)生學上認為是較完善的加工方法。但熬煉的溫度不宜過高，時間不宜過長，否則會使部分脂肪分解，油脂中游離脂肪酸量。且溫度過高容易使動物組織焦化，影響產(chǎn)品的感官性狀。

隨著市場上禽類的規(guī)模化養(yǎng)殖，很多大型的豬、牛、羊等屠宰加工企業(yè)留下大量的動物脂肪需要加工利用，利用新型的工藝設備將動物油提取出來，既得精制動物油。產(chǎn)品銷往世界各地，全國安裝有多條樣板工程如：內(nèi)蒙古、重慶、四川、河南、寧夏等多個城市。

下面簡單為大家介紹介紹吧：

      在牛油熬油設備的過程中要盡量控制水的含量，一定不要過多，因為水要是超出了正常量就回溶解一部分，這樣會降低出油率，不僅浪費資源，也增加的成本，所以這一步非常重。想要提高出油率，那就要保證郵料的純度，如果油料很純，不需要太多的過濾和處理，那么出油率自然就會大大提高，相反如果其中很大一部分是不可以留下的，必須要剔除掉，那么出油率就回大打折扣了。

      我們公司這么多年來不僅自己會組建團隊進行研究，也會學習引進國外的先進思想和技術(shù)。研究制造出不同規(guī)格不同作用的設備，爭取做到設備耐用，實用，而且保證出油率和品質(zhì)。重要的就是盡量少產(chǎn)生廢棄物品，低損耗，高環(huán)保，是糧油生產(chǎn)信賴的產(chǎn)品。

　動物油設備是對豬牛羊等動物的油脂進行提煉的設備，是生產(chǎn)動物油的設備。那么我們該如何更好操作動物油設備呢？別急，小編馬上就來給大家進行解答。

　　在使用動物油設備提煉油脂時不用單獨進行預熱，只要保持動物油渣在夏秋保持50-70℃，春冬保持70-90℃就行。

　　在每次使用動物油設備之前需要空機運行2分鐘左右，要是在春冬季想要液壓油變稠一般要空機運轉(zhuǎn)5-10分鐘，以便操作。另外，還需要把炒好的油料排掉油煙裝入榨樘。

　　在使用動物油設備的時候需要有專門的人員進行操作，還要保持壓力表在合理的使用范圍，還要檢查交流接觸器是否出現(xiàn)損壞，如有損壞需要立刻進行更換，保證無誤后再開機。